La tarte à l’orange de Philippe Continici proposée à la Pâtisserie des Rêves me tente depuis longtemps alors c’est l’occasion de la tester à ma sauce. Pour moi c’est oranges sanguines et suprêmes d’orange dans la crème et une meringue de rêve pour sublimer le tout ! C’est un pur moment de gourmandise… !LireLire la suite « Tarte à l’Orange Sanguine Meringuée de mes Rêves ! »
Archives de la catégorie : Tartes Sucrées
Tartelettes Belle Hélène
Poire et chocolat c’est un de mes péchés mignons Je vous propose une poire Belle Hélène revisitée sous forme de tarte dans laquelle j’ai remplacé la glace par une bavaroise à la vanille Je suis très contente même si c’est un peu long à réaliser le résultat quand on coupe la tartelette j’adore ! c’estLireLire la suite « Tartelettes Belle Hélène »
Tarte aux Pommes et Chantilly Praliné aux Noix
La tarte aux pommes est le dessert que j’ai le plus mangé étant enfant et l’odeur de la tarte qui cuit me renvoi chaque fois quelques années en arrière … La référence est bien sur ma grand-mère maternelle et c’est sa recette que je réalise souvent Cette tarte est d’une grande simplicité mais force de constaterLireLire la suite « Tarte aux Pommes et Chantilly Praliné aux Noix »
Tarte Streusel aux Raisins Muscat et Noix
Aujourd’hui je vous propose une recette de début d’automne avec du raisin muscat, une pâte sablée aux noix et un streusel à la cardamone Le résultat est sans surprise juste trop bon !!!!!!!!!!! Très fortement inspirée de la recette de Christine Ferber trouvée sur le magazine Régal Pour 6 personnes (plat à tarte rond 24 cm) 400LireLire la suite « Tarte Streusel aux Raisins Muscat et Noix »
Carrés au Citron ou Lemon Bar
Un dessert qui tourne beaucoup sur les blogs, mais il est tellement gourmand que ce serait un péché de ne pas le partager une fois de plus ! J’ai trouvé mon inspiration sur le blog gourmand il était une fois la pâtisserie J’ai réalisé la recette avec un cadre de 20×20Pour la pâte : 170 g deLireLire la suite « Carrés au Citron ou Lemon Bar »
Tarte fine reine-claude glacée au miel et à la cannelle
Et oui encore une tarte ! Mais celle-ci je n’étais pas confiante du choix des fruits et tout compte fait je ne suis pas déçu ! L’acidité des prunes juste mûres avec un glaçage doux et crémeux c’est tout juste délicieux ! Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée toute prête pur beurre (la marie est parfaite)15LireLire la suite « Tarte fine reine-claude glacée au miel et à la cannelle »
Jeu de Pommes au Miel de Châtaignier
J’ai trouvé cette idée dans le Larousse des Desserts, malgré quelques difficultés pour dompter cette pâte qui est délicieuse à la dégustation ce dessert servi tiède est un pur délice et très joli à présenter Une autre façon de manger la tarte aux pommes Pour 4 jeux de Pommes 200 g de farine + 20 g 140 g deLireLire la suite « Jeu de Pommes au Miel de Châtaignier »
Tarte Perdue Poire Chocolat
Une brioche perdue à partager ! Tiède ou froide elle est parfaite et elle a eu un grand succès ! A décliner à volonté Pour 6 personnes (a faire dans un moule à tarte rectangulaire ou un moule à cake) 250 g de brioche env. 5 tranches (maison ou pas mais éviter les brioches industrielles)LireLire la suite « Tarte Perdue Poire Chocolat »
Tarte aux Noix et Caramel Tendre
Hier un ami est arrivé à la maison avec 3 kilos de noix fraîches ! Après deux heures d’épluchage (bon je vais être honnête c’est mon prince qui s’est afféré à cette tâche ) place à la première recette Très inspirée du livre GÂTEAUX de Christophe Felder & Camille Lesecq cette tarte est sublime ! UneLireLire la suite « Tarte aux Noix et Caramel Tendre »
Tarte Chocolat Caramel Beurre salé
La tarte au chocolat caramel beurre salé …. Une gourmandise plus que tentante ! Cette fois j’ai testé une recette repérée dans l’émission « sucrément bon » Version que je vous recommande vraiment ! Pour qu’elle soit au top, je vous conseille de la réaliser la veille Pour 6 parts ( moule 20 X 20 ou moule rectangulaire + 1 petitLireLire la suite « Tarte Chocolat Caramel Beurre salé »
Cakes & Tartes 